Dolcetti Al Cocco

Dolcetti Al Cocco

Ingredienti 
150 gr farina
2 uova
150 zucchero
100 gr di cocco grattugiato
lievito
1 bicchiere latte
1 di olio
un bicchiere di panna
Procedimento
in un recipiente mettiamo le uova con lo zucchero e mescoliamo appena formiamo un cremina densa aggiungiamo la farina il cocco latte olio e panna e mescoliamo dal alto in basso appena impasto e liscio e senza grumi mettiamo il lievito e lasciamo riposare un 30 minuti in un luogo fresco e asciutto nel frattempo facciamo preriscaldare il forno a 180 gradi prendiamo i pirottini li disponiamo in una teglia e mettiamo in ogni pirottini un cucchiaio di composto al incirca dovremmo fare un 30 dolcetti mettiamo in forno a 180 gradi per 30 minuti facciamo la prova stuzzicadenti per vedere se sono cotti appena li usciamo dal forno li facciamo raffreddare e spolveriamo con noce di cocco o cacao 

Pizza Ai Frutti di Mare

Pizza Ai Frutti di Mare

Ingredienti x la pasta x 4 persone

600 gr di farina
250 gr di acqua
15 grammi di lievito
5 grammi di sale
5 grammi di sale
un cucchiaio di olio
x il condimento
vongole
polpa di granchio
cozze
gamberi
salsa
mozzarella a piacere

Procedimento
Mettiamo in un recipiente la farina sale lievito olio zucchero e acqua mescoliamo appena incomincia si forma una bella  pallina lo mettiamo nel tavolo e lavoriamo impasto finché non sia omogeneo ed elastico mettiamo a lievitare per un oretta circa deve raddoppiare di volume in un luogo fresco e asciutto,appena lievitato formiamo 4 palline di cui in ogni palla facciamo una pizza tonda e lasciamo lievitare per un 30 minuti circa Poi prepariamo la base della pizza e in un recipiente prepariamo il sugo  e in un pentola nel frattempo facciamo aprire le vongole e le cozze e poi facciamo rosolare  appena appena insieme ai gamberi  quando sono pronti mettiamo nella base della pizza prima la salsa e mettiamo in forno a 180 gradi a meta cottura usciamo e mettiamo i pesci (cozze vongole gamberi e polpa di granchio) e mettiamo a cuocere ancora quando mancano 5 minuti mettiamo anche la mozzarella e appena pronta serviamo e mangiamo calda