Dolcetti Al Cocco

Dolcetti Al Cocco

Ingredienti 
150 gr farina
2 uova
150 zucchero
100 gr di cocco grattugiato
lievito
1 bicchiere latte
1 di olio
un bicchiere di panna
Procedimento
in un recipiente mettiamo le uova con lo zucchero e mescoliamo appena formiamo un cremina densa aggiungiamo la farina il cocco latte olio e panna e mescoliamo dal alto in basso appena impasto e liscio e senza grumi mettiamo il lievito e lasciamo riposare un 30 minuti in un luogo fresco e asciutto nel frattempo facciamo preriscaldare il forno a 180 gradi prendiamo i pirottini li disponiamo in una teglia e mettiamo in ogni pirottini un cucchiaio di composto al incirca dovremmo fare un 30 dolcetti mettiamo in forno a 180 gradi per 30 minuti facciamo la prova stuzzicadenti per vedere se sono cotti appena li usciamo dal forno li facciamo raffreddare e spolveriamo con noce di cocco o cacao 

Pizza Ai Frutti di Mare

Pizza Ai Frutti di Mare

Ingredienti x la pasta x 4 persone

600 gr di farina
250 gr di acqua
15 grammi di lievito
5 grammi di sale
5 grammi di sale
un cucchiaio di olio
x il condimento
vongole
polpa di granchio
cozze
gamberi
salsa
mozzarella a piacere

Procedimento
Mettiamo in un recipiente la farina sale lievito olio zucchero e acqua mescoliamo appena incomincia si forma una bella  pallina lo mettiamo nel tavolo e lavoriamo impasto finché non sia omogeneo ed elastico mettiamo a lievitare per un oretta circa deve raddoppiare di volume in un luogo fresco e asciutto,appena lievitato formiamo 4 palline di cui in ogni palla facciamo una pizza tonda e lasciamo lievitare per un 30 minuti circa Poi prepariamo la base della pizza e in un recipiente prepariamo il sugo  e in un pentola nel frattempo facciamo aprire le vongole e le cozze e poi facciamo rosolare  appena appena insieme ai gamberi  quando sono pronti mettiamo nella base della pizza prima la salsa e mettiamo in forno a 180 gradi a meta cottura usciamo e mettiamo i pesci (cozze vongole gamberi e polpa di granchio) e mettiamo a cuocere ancora quando mancano 5 minuti mettiamo anche la mozzarella e appena pronta serviamo e mangiamo calda 

Girello di vitello al vino e miele

http://www.ariosto.it/ricette.html

Girello di vitello al vino e miele

Ingredienti

1kg di girello di vitello a fettine

olio

mezza bustina di ariosto x arrosto

1 bicchiere di vino rosato

1 cucchiaino di miele

sale

peperoncino

farina

Procedimento

In un tegame mettiamo un goccio di olio di oliva mettiamo le fettine a rosalare 

appena sono rosolate come vogliamo noi anche a un po a sangue aggiungiamo un bicchiere di vino

e la bustina di Ariosto x arrosto il sale e il peperoncino lasciamo evaporare non tanto perché dobbiamo farci una cremina


aggiungiamo un cucchiaino di miele  e lasciamo cuocere un po nel frattempo prepariamo una cremina in un bicchiere mettiamo un po di olio e un cucchiaino di farina e la lavoriamo bene poi lo mettiamo nella carne appena e un po densa spegniamo e serviamo caldo 

Con questa ricetta sto partecipando al contest di Ariosto 

Funghi Arrosto

Funghi Arrosto

Ingredienti

1kg di funghi
prezzemolo
aglio
olio di oliva
sale q.b

Procedimento
Prendiamo i Funghi  li laviamo e li mettiamo una teglia e mettiamo sopra il trito che abbiamo fatto con il prezzemolo olio sale e aglio e mettiamo in forno e inforniamo

Pecora al Verde con Olive

Pecora al Verde con Olive

Ingredienti

1 kg di pecora
aglio
vino bianco
prezzemolo
olive
sale e peperoncino q.b

Procedimento
Prendiamo la pecora e  la mettiamo in una pentola assieme al aglio prezzemolo olive e un po di olio e soffriggiamo il tutto e dopo mettiamo il vino Bianco  piacere e lasciamo cuocere fin quando non si asciuga il tutto 

Antipasto di Bresaola

Antipasto di Bresaola

Ingredienti

2 etti di Bresaola
1 imone
4 cucchiai di olio 
100 gr di rucola
100 gr di parmiggiano a scaglie

Procedimento

In un piatto uniamo olio e il limone e mettiamo 2 cucchiaini del composto in un piatto di portata poi mettiamo sopra la bresaola e mettiamo ancora un po di composto di olio e limone poi mettiamo sopra la rucola e le scaglie di parmigiano e condiamo nuovamente con il rimanente olio

SALSETTA ROSSA

SALSA ROSSA

INGREDIENTI
1 Di sottoceti
uova sode solo il tuorlo
2 di tonno naturale
2cucchiai  di olio 
Procedimento
In un robot mettiamo uovo sodo solo il tuorlo e i sottaceti olio e il tonno naturale che abbiamo scolato e appena facciamo cosi la salsina